{"id":1664,"date":"2015-01-10T14:37:53","date_gmt":"2015-01-10T12:37:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.4blutgruppen.de\/?p=1664"},"modified":"2015-01-26T19:36:05","modified_gmt":"2015-01-26T17:36:05","slug":"kokosoel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.4blutgruppen.de\/?p=1664","title":{"rendered":"Kokos\u00f6l"},"content":{"rendered":"

Frage:<\/strong> Basiert die f\u00fcr die Blutgruppe 0 (und auch f\u00fcr andere Blutgruppen) geltende Empfehlung \u201ezu vermeiden\u201c auf dem hohen Gehalt von ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren oder auf der Existenz eines sch\u00e4dlichen Lektins im verarbeiteten \u00d6l? Ich w\u00fcrde das gerne verstehen, denn ich denke, dass es unklar bleibt, solange Sie uns den genauen Grund nicht nennen. Ich wei\u00df, dass das jetzt etwas dreist klingt, aber diese ganze Debatte macht mich etwas verr\u00fcckt.
\nANTWORT:<\/strong> Das typische Argument gegen tropische \u00d6le und Fette ist:
\nPflanzliche \u00d6le enthalten nicht viel Laurins\u00e4ure (wenn \u00fcberhaupt). Lauryl-12:0-Acylketten sind gew\u00f6hnliche Triglyceridkomponenten (Fett = \u00d6l) vieler Samen. Verdauungslipasen spalten den 12:0 Ester, um freie Fetts\u00e4uren und Mono- und Diglyceride herzustellen.
\nKokosnuss\u00f6l enth\u00e4lt Laury-Acylketten, die dominante Acylkette ist jedoch Palmitat 16:0. Es gibt Berichte, dass 16:0 Triglyceride der Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems schaden.
\nNach einer bekannten Gleichung von Keys sch\u00e4tzt man, dass schon 1% der Kalorien in Form von Palmitins\u00e4ure den Cholesterinspiegel um 2,7 mg\/dl erh\u00f6ht. Viele weitere Studien haben diese Zahlen \u00fcbereinstimmend best\u00e4tigt. Keys klassische Formel bringt die Auswirkung des Cholesterinspiegels in Zusammenhang mit ges\u00e4ttigten und unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren:
\nd = delta (Wert\/Essenz); fchol = Cholesterin in Nahrungsmitteln.
\nd (chol) = 2,7d (sat*) – 1,3d (pufa**) + 1,5d QUADRATWURZEL (fchol).<\/p>\n

Jedoch berichtete Keys, dass die Verwendung bestimmter Fette, darunter auch \u201eKokosnuss-Butter\u201c, seine Formel au\u00dfer Kraft setzt. Er stellte fest, dass Laurins\u00e4ure C12:0, C14:0 und Palmitins\u00e4ure C16:0 zu einem signifikanten Anstieg des Cholesterinspiegels f\u00fchren. 1985 fand Reiser heraus, dass Kokosnuss\u00f6l den Cholesterinspiegel mindestens genauso steigen l\u00e4sst wie Rinderfett (etwa 21,6 Prozent der gesamten Kalorien). Nat\u00fcrlich ist das nur eine von vielen Studien, sie zeigt jedoch, dass Laurins\u00e4ure unter bestimmten Bedingungen einen cholesterinerh\u00f6henden Effekt haben kann.
\n*ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren
\n**unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/p>\n

Lauryl-Acylketten m\u00f6gen also gesund sein oder auch nicht. Palmitat ist vermutlich ungesund. Wenn Palmitat ungesund ist (Palm\u00f6l besteht zu 45% aus Palmitat, Kokosnuss\u00f6l zu etwa 8,5%), dann hat eine relativ geringe Konzentration von Lauryl-Acetylketten im Kokosnuss\u00f6l wahrscheinlich kaum einen Nutzen.<\/p>\n

Obwohl Palm\u00f6l und Kokosnuss\u00f6l kein Cholesterin enthalten, sind sie reich an ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren; deshalb ist es wahrscheinlich, dass sie die cholesterinerh\u00f6henden Eigenschaften anderer Nahrungsmittel, welche Cholesterin enthalten, beschleunigen – ein potentielles Problem, wenn Sie die Blutgruppe 0 haben und viel tierisches Eiwei\u00df essen.<\/p>\n

Ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren erh\u00f6hen den Cholesterinspiegel, selbst wenn in der Nahrung kein Cholesterin vorkommt (wie das bei der veganen Lebensweise der Fall ist). Der Gro\u00dfteil des Cholesterins im Blut ist kein Cholesterin, das aus der Nahrung kommt, sondern Cholesterin, das vom K\u00f6rper hergestellt wird. Erkenntnisse deuten darauf hin, dass ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren diesen Effekt haben, weil sie die Zahl der von Leberzellen hergestellten LDL Rezeptoren verringern. Das sind Molek\u00fcle, die f\u00fcr die Beseitigung von Cholesterin im Blut zust\u00e4ndig sind. Dadurch ist zu erwarten, dass eine vegane Ern\u00e4hrungsweise mit viel Kokosnuss\u00f6l im Vergleich zu einer solchen ohne Kokosnuss\u00f6l den Cholesterinspiegel deutlich ansteigen l\u00e4sst. Das k\u00f6nnte problematisch sein, wenn Sie die Blutgruppe A haben (welche bereits eine genetisch bedingte Neigung zu einem erh\u00f6hten Cholesterinwert hat) und wenig Fett in ihrer Ern\u00e4hrung verwenden.
\nZum Thema Blutgruppe \/ Lektin:
\nLaurins\u00e4ure hat den Ruf, eine antivirale Wirkung zu haben, und wurde gegen das vesikul\u00e4re Stomatitis-Virus, den Arenavirus und ein paar andere Viren getestet. Jedoch fanden praktisch all diese Studen in-vitro statt und es wurden Konzentrationen verwendet, die oral eingenommen massive Verdauungsst\u00f6rungen ausl\u00f6sen w\u00fcrden. Sie wird von vielen Menschen mit chronischem M\u00fcdigkeitssyndrom eingesetzt, obwohl es keinerlei Studien gibt, die den Nutzen von Laurins\u00e4ure gegen das Epstein-Barr-Virus oder das Herpes Virus best\u00e4tigen.<\/p>\n

Auf derselben Grundlage f\u00fcr die antivirale Wirkung von Laurins\u00e4ure beruht auch der Mechanismus, durch den diese zus\u00e4tzliche Sensitivit\u00e4t f\u00fcr Nahrungslektine f\u00f6rdern kann. Dieses Ph\u00e4nomen wird \u201eRezeptorenkappung\u201c genannt. Im Wesentlichen neigen \u00e4hnliche \u201eLadungen\u201c dazu, Zelloberfl\u00e4chenrezeptoren (wie die Blutgruppen Antigene) in gleichm\u00e4\u00dfigem Abstand voneinander entfernt zu halten. Da Lauryl-Acylketten an der Zellwand wie eine Art Weichmacher\/Reinigungsmittel agieren (deshalb werden sie auch in Seifen verwendet), k\u00f6nnen sie die Spannung der Zelloberfl\u00e4chen zerst\u00f6ren und bringen Zellantigene dazu, sich zu verbinden. M\u00f6glicherweise werden dadurch viele zwischenzellul\u00e4re Funktionen gest\u00f6rt.<\/p>\n

Mein Rat ist daher: Lassen Sie die Laurins\u00e4ure und das Kokosnuss\u00f6l dort, wo sie hingeh\u00f6ren, n\u00e4mlich in Seifen, Shampoos und Feuchtigkeitscremes.<\/p>\n

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