\u201eDer Mensch lebt nicht von Brot allein\u201c \u2013 so lautet eine tiefsch\u00fcrfende philosophische Bemerkung. Doch es sieht ganz danach aus, als habe die Menschheit in ihrer Mehrheit \u00fcberhaupt niemals von Brot gelebt oder zumindest von dem Brot, wie wir es heute kennen. Viele Menschen vertragen keinen Weizen, doch einem Gro\u00dfteil wird dies gar nicht bewusst, weil sich die Auswirkungen dieser Unvertr\u00e4glichkeit nicht immer durch leicht erkennbare Symptome offenbaren. Weizenproteine enthalten einen betr\u00e4chtlichen Anteil an Gluten und Gliadin \u2013 Proteine, die sich auch in zahlreichen anderen Getreidesorten finden. Aber die Kreuzreaktivit\u00e4t des Immunsystems ist gegen\u00fcber Weizengliadin wesentlich ausgepr\u00e4gter als gegen\u00fcber jenem anderer Getreide. Gluten- und Gliadin\u00fcberempfindlichkeit spielt f\u00fcr eine gesunde Verdauungst\u00e4tigkeit eine nicht unerhebliche Rolle.<\/p>\n
Bei der H\u00e4lfte \u2013 also vollen 50 Prozent \u2013 aller Menschen, die \u00fcber Verdauungsprobleme klagen, sind Antik\u00f6rper gegen Gliadin im Serum nachweisbar. Die Mehrheit, das hei\u00dft 9 von 10 Personen mit Glutenunvertr\u00e4glichkeit, deren Probleme man im Rahmen von Familien- beziehungsweise Reihenuntersuchungen auf die Spur kam, haben trotz nachweislich gesch\u00e4digter Darmschleimhaut keinerlei Beschwerden.<\/p>\n
Das als Weizenkeim-Agglutinin bezeichnete Weizenlektin stellt f\u00fcr viele Menschen ein schwerwiegendes, wenn auch weithin unerkanntes Ern\u00e4hrungsproblem dar. Wie die meisten Nahrungslektine widersetzt sich Weizenkeim-Agglutinin der Aufspaltung und \u00fcbt zudem einen metabolischen und hormonalen Effekt aus.<\/p>\n
Dieses Lektin ahmt die Wirkung von Insulin auf den Insulinrezeptor nach und ist folglich eines der am h\u00e4ufigsten verwendeten Molek\u00fcle bei der wissenschaftlichen Untersuchung der Dynamik des Insulinstoffwechsels. Obwohl in der Molekularbiologie ein anerkanntes Faktum, erscheint es mir doch merkw\u00fcrdig, dass offenbar niemand \u00fcber die tats\u00e4chliche Bedeutung eines solchen Ph\u00e4nomens nachdenkt. So existiert beispielsweise eine Studie, der zufolge etwa 20 Prozent der Patienten mit insulinabh\u00e4ngigem Diabetes mellitus (IDDM) Antik\u00f6rper gegen das Weizenkeimlektin in ihrem Blut aufweisen.<\/p>\n
Ihre Anf\u00e4lligkeit f\u00fcr die negativen Auswirkungen des Weizenkeim-Agglutinins h\u00e4ngt von Ihrer Blutgruppe ab. Manches deutet darauf hin, dass das im Darm vorhandene Typ-A-Antigen sich an das Weizenkeim-Agglutinin bindet und damit Secretoren der Blutgruppen A und AB in die Lage versetzt, die Effekte des Weizenkeimlektins abzuschw\u00e4chen. Dies geschieht, indem das Lektin an das freie Blutgruppen-Antigen im Verdauungssaft gebunden wird, noch ehe es irgendwelchen Schaden anrichten kann. Im Falle von Non-Sekretoren w\u00e4re dies nicht m\u00f6glich.<\/p>\n
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Quelle: Buch \u201e4 Blutgruppen \u2013 Richtig leben\u201c, von Dr. D\u00b4Adamo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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